引用文章: 「傷心咖啡店」釋疑
下午無意間發現好東西。
★【朱少麟‧地底三萬呎網站】：http://blog.yam.com/chiuko30000
並將朱少麟回答讀者的問題全部看完並整理下來。心裡真是充實而美好。
前陣子買了「傷心咖啡店」簽名精裝版，最近正在重讀。剛好藉著作者的問題回覆更加地了解作品和作者。
看到 九歌的朱少麟‧地底三萬呎網站版主 貼出了「傷心咖啡店」釋疑 這篇文章，順便將我2001/09/18留存的資料放上來。讓想去「朝聖」的讀者參考參考。
以下為轉貼：
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朱少麟《傷心咖啡店之歌》裡的那家咖啡屋
看過朱少麟的《傷心咖啡店之歌》的人，很少有不好奇書中所描述的那間咖啡店到底在那？在真實的生活中，它叫『芙陸咖啡』，現在改名為『聞山烘焙』，除了提供自個兒烘焙的最頂級的藍山咖啡外，這兒還有一位像書中馬蒂一樣不停追求自己所信真理的老闆娘—陸小姐。
遠遠的咖啡香，迂迴前進式的溜進鼻腔，若有似無的勾引著伏在靈魂深層的愉悅，腳步隨著靈魂的召喚，踏進這間名為『芙陸』的咖啡店。放在門口及店內入口處成桶成桶的咖啡豆，再再的昭告著，這是一間”忠於原味”的咖啡店。
許多的第一 只因堅持
從事咖啡這個行業已經20餘年的陸小姐，非常堅持「好的咖啡，就一定要從好的原料開始」。就是因為對咖啡的堅持，所以『聞山烘焙』創下國內咖啡店許多的第一，第一桶藍山咖啡豆、第一家（也是唯一的一家）使用遠紅外線烘焙機自己進行炒豆、第一家拿咖啡渣來當墊煙灰缸的店。
而且這兒的咖啡豆在陸小姐炒豆完成後，一定還會再經過再一次的揀選，就是這種堅持出來的品質，使得這兒的咖啡豆被帶出國的頻率很高，而且建立起很好口碑，這使得陸小姐覺得應該突破以往自家烘焙的格局，而改以”品牌”做為訴求來強調出”烘焙”，所以在11月份起，將『芙陸咖啡』改名為『聞山烘焙』。
咖啡的味道 取決於好的豆子及煎焙
遠紅外線就像是肉眼看不見的太陽光，炒出來的咖啡豆，不但可以保鮮又可以保香，陸小姐如是說。有人說「咖啡的味道80%取決於好的豆子及煎焙」，『聞山烘焙』的咖啡之所以喝起來香醇溫厚，就是確切的掌握住這80%的好味道，而且絕不摻雜其他的咖啡豆。
在『聞山烘焙』喝咖啡，你可以品嚐到咖啡在本質上各種不同的風情。誠如陸小姐所形容，頂級藍山咖啡喝起來的感覺就像是18歲的少女，具有最原始而最純真的味道，一切都是那麼的恰如其分；而Mattari的摩卡就像是40歲而風韻猶存的貴婦；曼特寧則像是帶著陽光氣味的粗獷型男人；但是黃金曼特寧卻在粗獷之外帶著點紳士的儒雅氣息。
另外還有平均8~12小時才能淬取出1滴的水滴式冰咖啡也很值得推薦哦，入口清澈而滑順，但小心哦，喝多了，可是會「醉」的。還有，桌上小糖罐中裝的是從日本進口的專門咖啡用糖，可別以為是冰糖弄髒囉，這種糖使得咖啡在加入糖之後不致產生口味上太大的質變。
『聞山烘焙』雖然沒有華麗的裝潢，有的只是一種英式茶館的懷舊氣氛，且有著鬧中取靜的閒適，再憑著陸小姐這份對「喝好咖啡」的堅持，吸引了許多愛好咖啡的藝文名人，如柏楊夫婦、朱少麟、蔡明亮等都是座上常客。有空到文山區來，不要只是上貓空喝茶，到『聞山烘焙』來杯喝好咖啡吧！
『聞山烘焙』
地址：台北市文山區景中街19號1樓
電話：2933-2233
推薦飲品：國寶級藍山咖啡 250元
Mattari摩卡 200元
黃金曼特寧 200元 夏威夷-黃金可娜 220元
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看過朱少麟的《傷心咖啡店之歌》的人，很少有不好奇書中所描述的那間咖啡店到底在那？在真實的生活中，它叫『芙陸咖啡』，現在改名為『聞山烘焙』，除了提供自個兒烘焙的最頂級的藍山咖啡外，這兒還有一位像書中馬蒂一樣不停追求自己所信真理的老闆娘—陸小姐。遠遠的咖啡香，迂迴前進式的溜進鼻腔，若有似無的勾引著伏在靈魂深層的愉悅，腳步隨著靈魂的召喚，踏進這間名為『芙陸』的咖啡店。放在門口及店內入口處成桶成桶的咖啡豆，再再的昭告著，這是一間”忠於原味”的咖啡店。
許多的第一 只因堅持
從事咖啡這個行業已經20餘年的陸小姐，非常堅持「好的咖啡，就一定要從好的原料開始」。就是因為對咖啡的堅持，所以『聞山烘焙』創下國內咖啡店許多的第一，第一桶藍山咖啡豆、第一家（也是唯一的一家）使用遠紅外線烘焙機自己進行炒豆、第一家拿咖啡渣來當墊煙灰缸的店。
而且這兒的咖啡豆在陸小姐炒豆完成後，一定還會再經過再一次的揀選，就是這種堅持出來的品質，使得這兒的咖啡豆被帶出國的頻率很高，而且建立起很好口碑，這使得陸小姐覺得應該突破以往自家烘焙的格局，而改以”品牌”做為訴求來強調出”烘焙”，所以在11月份起，將『芙陸咖啡』改名為『聞山烘焙』。
咖啡的味道 取決於好的豆子及煎焙
遠紅外線就像是肉眼看不見的太陽光，炒出來的咖啡豆，不但可以保鮮又可以保香，陸小姐如是說。有人說「咖啡的味道80%取決於好的豆子及煎焙」，『聞山烘焙』的咖啡之所以喝起來香醇溫厚，就是確切的掌握住這80%的好味道，而且絕不摻雜其他的咖啡豆。
在『聞山烘焙』喝咖啡，你可以品嚐到咖啡在本質上各種不同的風情。誠如陸小姐所形容，頂級藍山咖啡喝起來的感覺就像是18歲的少女，具有最原始而最純真的味道，一切都是那麼的恰如其分；而Mattari的摩卡就像是40歲而風韻猶存的貴婦；曼特寧則像是帶著陽光氣味的粗獷型男人；但是黃金曼特寧卻在粗獷之外帶著點紳士的儒雅氣息。
另外還有平均8~12小時才能淬取出1滴的水滴式冰咖啡也很值得推薦哦，入口清澈而滑順，但小心哦，喝多了，可是會「醉」的。還有，桌上小糖罐中裝的是從日本進口的專門咖啡用糖，可別以為是冰糖弄髒囉，這種糖使得咖啡在加入糖之後不致產生口味上太大的質變。
『聞山烘焙』雖然沒有華麗的裝潢，有的只是一種英式茶館的懷舊氣氛，且有著鬧中取靜的閒適，再憑著陸小姐這份對「喝好咖啡」的堅持，吸引了許多愛好咖啡的藝文名人，如柏楊夫婦、朱少麟、蔡明亮等都是座上常客。有空到文山區來，不要只是上貓空喝茶，到『聞山烘焙』來杯喝好咖啡吧！
『聞山烘焙』
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Mattari摩卡 200元
黃金曼特寧 200元 夏威夷-黃金可娜 220元
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